재료 : 재료 : 냉이 200g, 쪽파 100g, 양념장(배 1/2개, 양파 1개, 새우젓 혹은 액젓, 찹쌀풀, 다진 마늘, 고춧가루, 생강가루, 통깨, 설탕)

냉이가 연하면 씻은 후 바로 써도 된다. 뿌리가 굵은 냉이라면 절반으로 자르거나, 소금물에 미리 한 번 절여주는 것이 좋다. 소금 간이 골고루 잘 베기 때문이다. 젓갈이나 고춧가루의 양은 기호에 따라 적정량이 달라진다. 냉이의 향을 조금 더 느끼고 싶다면 양념을 적게 넣으면 된다.

재료 : 멥쌀가루 3컵 반 (종이컵 기준) 약 300g, 뜨거운 물에 살짝 데친 쑥 120g (큰 손 가득 한줌), 설탕 1/2 큰 술, 소금 1/2 큰 술, 뜨거운 물 5~6 큰 술

멥쌀은 반나절에서 하루 정도 물에 불린 후 믹서기에 갈아주세요.
데친 쑥에 물기가 있을 경우에는 물을 조금만 넣어도 쉽게 반죽할 수 있습니다. 너무 많이 넣을 경우 떡이 질어질 수 있으니 주의하세요.
반죽을 오래 할 수록 쫄깃쫄깃한 떡의 맛을 느낄 수 있습니다.